Halva de sêmola

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes necessários para esse preparo;
2. Para a calda, coloque o açúcar, a água, a canela em pau, o anis-estrelado e as cascas de laranja em uma panela;
3. Deixe ferver por cerca de 5 minutos a partir do momento em que levantar fervura. Tire as cascas e reserve;
4. Em outra panela de fundo grosso e no fogo baixo, aqueça o óleo. Quando estiver quente, adicione a sêmola;
5. Mexa com uma colher de pau até que a sêmola fique levemente dourada;
6. Em seguida, retire essa panela do fogo e despeje a calda reservada ainda quente e lentamente com uma concha;
7. Volte o preparo para o fogo e mexa com a colher até que o doce comece a ferver. Por fim, adicione algumas raspas de laranja, as nozes picadas e misture bem novamente;
8. Despeje essa mistura numa forma de fundo removível de 22 cm e deixe esfriar até a temperatura ambiente;
9. Desenforme e sirva essa delícia! Bom apetite.