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Profiteroles salgados recheados com peru e cream cheese

Name: Profiteroles salgados recheados com peru e cream cheese
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ xícara de farinha de trigo (70 gramas); 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de margarina sem sal; 2 unidades de ovo (ligeiramente batido); ½ xícara de água (120 mililitros); 1 gema batida para pincelar; 250 gramas de peito de peru defumado (picado); 1 colher de sopa de orégano fresco; 200 gramas de cream cheese (ou requeijão); ½ unidade de cebola picada; 2 colheres de sopa de uva passa; 1 pitada de sal (a gosto); 1 pitada de pimenta do reino (a gosto)

Aprenda a preparar deliciosos profiteroles salgados com recheio cremoso de peito de peru e cream cheese. Uma entrada sofisticada e perfeita!

Imirante, com informações do TudoReceitas

14/11/2026 às 17h07

Profiteroles salgados recheados. (Foto: Divulgação)

45 min

Ingredientes

½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de margarina sem sal
2 unidades de ovo (ligeiramente batido)
½ xícara de água (120 mililitros)
1 gema batida para pincelar
250 gramas de peito de peru defumado (picado)
1 colher de sopa de orégano fresco
200 gramas de cream cheese (ou requeijão)
½ unidade de cebola picada
2 colheres de sopa de uva passa
1 pitada de sal (a gosto)
1 pitada de pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

Derreta a manteiga com a água em uma panela. Junte a farinha, o sal e o açúcar, mexendo sempre em fogo baixo, até desgrudar da panela.
Acrescente os ovos, mexendo sempre, e cozinhe até a massa voltar a desgrudar da panela.
Deixe a massa esfriar um pouco e coloque-a em um saco de confeiteiro.
Unte uma assadeira com um pouco de manteiga, enfarinhe e faça as bombinhas de profiterole sobre ela.
Pincele os profiteroles com a gema de ovo e asse em forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos.
Para fazer o recheio, misture o peito de peru picado, o cream cheese, o orégano, a cebola picada, a uva passa, o sal e a pimenta do reino até obter uma pasta uniforme.
Corte os profiteroles já assados e frios ao meio, recheie com a mistura preparada e sirva em seguida.

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