Molhos e Acompanhamentos

Molho Branco Vegano

Aprenda a fazer um molho branco vegano cremoso, delicado e super fácil de preparar para acompanhar suas massas e legumes favoritos.

Imirante, com informações do Receiteria

Molho Branco Vegano. (Foto: Reprodução)
25 min
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana (40 gramas)
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz (35 gramas)
  • 2 xícaras de chá de leite de soja (480 ml)
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)

Modo de Preparo

  1. Reúna os ingredientes e organize a bancada. Descasque e rale o alho e corte a cebola em cubinhos.
  2. Aqueça uma panela em fogo alto, adicione a manteiga vegana e deixe derreter.
  3. Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente, cerca de 5 minutos, em fogo médio.
  4. Entre com a farinha de arroz e mexa constantemente por 3 minutos, até dourar levemente.
  5. Reduza para fogo médio e despeje o leite de soja aos poucos, mexendo continuamente para incorporar a farinha e evitar a formação de grumos.
  6. Tempere com o sal e a noz-moscada e reduza o fogo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa.
  7. Transfira o molho para uma molheira e sirva em seguida.

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