Frango empanado sem ovo para o almoço

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango com o suco de limão, o sal, o alho ralado, a mostrada e a pimenta-do-reino, espalhando bem. Deixe descansar por 30 minutos para incorporar os temperos.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a água em temperatura ambiente, o sal e o orégano. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.
3. Coloque a farinha de rosca em outro recipiente separado.
4. Passe cada filé de frango temperado pela mistura líquida de farinha e água, cobrindo ambos os lados.
5. Deixe escorrer o excesso da mistura líquida e, em seguida, passe o filé pela farinha de rosca, pressionando delicadamente com as mãos para fixar bem.
6. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela em fogo médio. Frite os filés aos poucos, sem sobrepor.
7. Deixe fritar por cerca de 2 minutos de cada lado em fogo médio-baixo, até dourar bem e cozinhar por dentro.
8. Retire os filés e deixe escorrer o excesso de gordura em um prato forrado com papel-toalha. Sirva em seguida.