Acompanhamento

Arroz com coentro e bacon

Aprenda a fazer um delicioso arroz com coentro e bacon, receita colorida, aromática e muito fácil para transformar o seu cardápio diário.

Imirante, com informações do Receiteria

Arroz com coentro e bacon. (Foto: Divulgação)
60 min
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz (360 gramas)
  • 1 maço grande de coentro (90 gramas)
  • 300 gramas de bacon
  • 2 xícaras de chá de água (480 ml)
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 colher de chá de sal (5 gramas)

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque o coentro e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Em uma panela, frite o bacon até dourar e soltar gordura por cerca de 6 minutos.
  3. Acrescente a cebola e o alho picados, misturando bem e refogando por mais cerca de 3 minutos.
  4. Adicione os pimentões amarelo e verde em cubinhos e um pouco de sal, misturando para incorporar.
  5. Acrescente o arroz e misture bem aos temperos por 2 minutos.
  6. Despeje a água batida com o coentro na panela e misture. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, cerca de 15 minutos.
  7. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por mais 15 minutos para que o arroz absorva o vapor e fique macio.
  8. Solte os grãos delicadamente e sirva o arroz ainda quentinho.

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