Bolinho de chocolate no vapor

Modo de Preparo

1. Comece organizando a bancada: separe todos os ingredientes e deixe à mão os potinhos (2 ramequins de 250 ml) que serão usados para cozinhar os bolinhos no vapor.
2. Na sequência, quebre os ovos em uma tigela média e junte o azeite, o mel, o cacau em pó e o Whey. Mexa bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea, cerca de 2 minutos.
3. Depois, acrescente a farinha de aveia à tigela e mexa novamente até incorporar toda a farinha, formando uma massa lisa e uniforme.
4. Por último, adicione o fermento em pó e envolva delicadamente na massa, apenas até misturar, evitando bater demais.
5. Em seguida, distribua a massa nos potinhos, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade de cada um para deixar espaço para crescer.
6. Enquanto isso, coloque água no fundo da panela própria para cozimento a vapor ou cuscuzeira, encaixe a cestinha ou grade e leve ao fogo até começar a ferver.
7. Assim que a água estiver fervendo e formando vapor, acomode os potinhos, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até os bolinhos crescerem e firmarem.
8. Com cuidado, retire os bolinhos da panela usando um pano ou pegador, espere amornar um pouco e sirva diretamente nos potinhos.