Delícias de Padaria

Rosquinha de cachaça caseira de padaria

Aprenda a fazer uma deliciosa rosquinha de pinga crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar o seu café da tarde.

Imirante, com informações do TudoReceitas

Rosquinha de cachaça. (Foto: Divulgação)
45 min
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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 80 mililitros de pinga (cachaça)
  • 120 mililitros de leite morno
  • 1/4 xícara de óleo (60 mililitros)
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1/2 xícara de açúcar (80 gramas)
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1/2 xícara de pinga (para a calda)
  • 1/2 xícara de água (120 mililitros, para a calda)
  • 1 colher de sopa de açúcar (para a calda)
  • Açúcar de confeiteiro para decorar a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa tigela, coloque o ovo, o leite morno, a pinga, o óleo, a banha e o açúcar, misturando tudo muito bem com uma colher ou um fouet.
  2. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, juntamente com o fermento em pó químico, e vá misturando.
  3. Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique macia e desgrudando levemente dos dedos.
  4. Modele as rosquinhas pegando porções iguais de massa, fazendo rolinhos numa bancada e unindo as pontas para dar o formato característico.
  5. Acomode as rosquinhas em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre elas.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180-200°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem embaixo.
  7. Para a cobertura, misture meia xícara de pinga, a água e uma colher de sopa de açúcar.
  8. Com as rosquinhas ainda mornas, passe-as rapidamente na calda e, em seguida, no açúcar de confeiteiro.

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