Arroz atolado. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 350 gramas de arroz branco cozinhado
- 200 gramas de costelinha de porco cortada em pedaços
- 4 unidades de perna de frango
- 4 unidades de tomates maduros
- 3 unidades de cebolinha verde
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 dentes de alho
- azeite de oliva
- pimenta do reino
- sal
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo.
- Coloque em um refratário as pernas de frango e a carne de porco. Adicione duas colheres de sopa de azeite, alhos picados finamente, sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por 30 minutos a 160ºC para que as carnes fiquem suculentas e bem temperadas.
- Enquanto a carne assa, pique a cebolinha e o tomate em pedaços pequenos.
- Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e refogue os vegetais durante 1 minuto.
- Adicione as carnes assadas ao refogado e envolva bem para integrar os sabores.
- Acrescente o arroz cozido, misture bem com os ingredientes da frigideira, retire o excesso de gordura se necessário e desligue o fogo.
- Sirva o arroz atolado polvilhado com salsinha fresca picada.
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