Receitas Práticas

Patê de Alface Cremoso e Refrescante para Lanches

Aprenda a fazer um patê de alface econômico, cremoso e refrescante, ideal para acompanhar torradas, pães e lanches rápidos.

Imirante, com informações do Receiteria

Patê de Alface Cremoso e Refrescante para Lanches. (Reprodução/Receiteria)
15 min
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Ingredientes

  • 8 a 10 folhas de alface crespa
  • 1/3 de um maço de salsinha
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de café de sal (5 gramas)
  • 1/4 de xícara de chá de vinagre (60 ml)
  • 6 colheres de sopa de azeite (60ml)
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 colher de café de orégano
  • 5 colheres de sopa de maionese (100 gramas)
  • 1 e 1/2 pão francês amanhecido

Modo de Preparo

  1. Comece organizando a bancada, separe todos os ingredientes e higienize bem as folhas de alface e a salsinha. Descasque os dentes de alho, retirando a parte central se preferir um sabor mais suave.
  2. No copo do liquidificador, coloque a alface rasgada grosseiramente, a salsinha, os dentes de alho, o sal, metade do vinagre, o azeite, a pimenta-do-reino e o orégano.
  3. Tampe o liquidificador e bata tudo, fazendo pausas para mexer com uma colher ou espátula se necessário, até obter um creme homogêneo, cerca de 2 minutos.
  4. Adicione também ao liquidificador a maionese e o pão amanhecido, quebrando o pão com as mãos para facilitar na hora de bater.
  5. Prove o patê e ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a quantidade de vinagre, deixando mais ou menos azedinho conforme o seu gosto. Transfira para um pote ou tigela, leve à geladeira por 25 minutos para firmar e gelar antes de servir.
  6. Por fim, sirva o patê de alface bem gelado, acompanhado de pães variados ou bolacha de água e sal, e aproveite cada mordida!

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