O bolinho de chuva assado recheado com banana é uma excelente alternativa para quem deseja saborear um clássico afetivo de forma mais leve. Assado no forno e trazendo um recheio frutado delicioso, ele combina perfeitamente com um café fresquinho no lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 banana madura e pequena
- 200 ml de leite de coco ou leite de sua preferência
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de mix de farinha sem glúten ou farinha de arroz
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico
Modo de Preparo
- Amasse a banana e misture os demais ingredientes.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
- Unte formas de cupcake e polvilhe uma mistura de açúcar e canela.
- Coloque um pouco da massa, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre os bolinhos.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.
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