Lombo de porco com laranja na panela

Modo de Preparo

1. Coloque o lombo em uma vasilha com tampa e adicione 300 mililitros de suco de laranja, as rodelas de laranja, a cebola, o alecrim, o tomilho e a água.
2. Deixe a carne marinar por pelo menos 6 horas.
3. Retire o lombo do marinado, seque bem e reserve o líquido.
4. Aqueça um fio de azeite em uma panela alta e grande.
5. Corte o lombo em 2 partes e leve à panela com a pele virada para baixo, dourando bem de todos os lados.
6. Inclua o líquido do marinado reservado, mais tomilho, alecrim e mais 300 mililitros do suco de laranja.
7. Cozinhe com a tampa semiaberta por cerca de 45 minutos, acrescentando o restante da água e do suco conforme for secando.
8. Espete a carne com uma faca até o centro, espere 10 segundos e verifique se está quente para garantir o cozimento completo, então retire a carne da panela.
9. Dilua o amido de milho em um pouco de suco de laranja e junte na panela com o molho, cozinhando até reduzir bem.
10. Fatie o lombo em fatias finas, retorne à panela, misture com o molho e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir com rodelas de laranja.