Culinária

Como fazer uma deliciosa Babka caseira

Aprenda a preparar uma deliciosa Babka, esse pão doce trançado com recheio de chocolate que conquista qualquer um com sua maciez e sabor.

Imirante, com informações do Receiteria

Babka caseira. (Foto: Divugação / Receiteria)
240 min
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 100g de manteiga derretida (para o recheio)
  • 1/2 xícara de açúcar (para o recheio)
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó (para o recheio)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o leite morno, um pouco do açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
  2. Adicione os ovos, o restante do açúcar e a farinha. Sove bem a massa.
  3. Incorpore a manteiga aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e elástica.
  4. Deixe a massa crescer em um local aquecido até dobrar de tamanho.
  5. Para o recheio, misture a manteiga derretida, o açúcar, o cacau e o chocolate picado.
  6. Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio, enrole como um rocambole e corte ao meio no sentido do comprimento.
  7. Trance as duas metades e coloque em uma forma de pão untada.
  8. Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos.

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