Consomê de Legumes para aquecer o seu dia

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a cebola, a cenoura, o salsão, o alho-poró e o alho.
2. Adicione o maço de ervas e os grãos de pimenta-do-reino.
3. Cubra os ingredientes com a água e leve ao fogo médio.
4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por cerca de 40 minutos.
5. Retire a espuma que subir à superfície com uma escumadeira.
6. Coe o caldo em uma peneira fina, descartando os legumes.
7. Tempere com sal a gosto e sirva bem quente.