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Nozinho frito

Name: Nozinho frito - Imirante.com - AMP
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 22
Ingredients: 4 e 1/4 xícaras de farinha de trigo (500 gramas); 1 xícara de chá de leite (240 ml); 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 gramas); 2 gemas; 3 colheres de sopa de açúcar (40 gramas); 10 gramas de fermento biológico seco; 1 pitada de sal; 1 litro de óleo para fritar; 1/2 caixa de leite condensado (197 gramas); 1 caixa de creme de leite (200 gramas); 1/2 xícara de chá de leite (120 ml); 5 colheres de sopa de açúcar (65 gramas); 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Aprenda a fazer o delicioso nozinho frito caseiro, uma receita nostálgica, fofinha por dentro e coberta com calda cremosa e coco ralado.

Imirante, com informações do Receiteria

20/09/2026 às 14h19

Nozinho frito. (Reprodução)

90 min

Ingredientes

4 e 1/4 xícaras de farinha de trigo (500 gramas)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 gramas)
2 gemas
3 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
10 gramas de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 litro de óleo para fritar
1/2 caixa de leite condensado (197 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
5 colheres de sopa de açúcar (65 gramas)
1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo e do sal.
Adicione a farinha de trigo aos poucos até incorporar, junte o sal e misture mais um pouco.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa.
Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos.
Divida a massa em porções, modele em tiras e faça nós.
Frite em óleo em fogo médio por aproximadamente 7 minutos até dourarem.
Para a calda, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o açúcar em uma panela, levando ao fogo médio até engrossar.
Despeje a calda sobre os nozinhos fritos e finalize polvilhando coco ralado.

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