Feijão Fradinho com Camarão. (Foto: Reprodução)
90
min
3
3
Ingredientes
- 1 xícara de feijão fradinho
- 300 gramas de camarão cinza limpo
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de café de cebola em pó
- 1 colher de café de páprica picante defumada
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de cominho em pó
- 1 punhado de cebolinha verde e salsinha
- 1 unidade de cebola branca
- Sal a gosto
- 1 unidade de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Deixe o feijão de molho por no mínimo 2 horas.
- Escorra os grãos e coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Deixe o ar sair naturalmente e reserve o feijão e o caldo.
- Tempere os camarões limpos com parte dos temperos, o limão (opcional) e sal.
- Aqueça parte do azeite de dendê em uma panela grande e sele os camarões de ambos os lados em fogo baixo. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione o restante do azeite de dendê e refogue a cebola branca picada até soltar líquidos.
- Transfira o feijão cozido com o caldo para a panela junto com os camarões reservados, aumente o fogo, adicione sal e deixe ferver.
- Incorpore a cebolinha, a salsinha e as azeitonas verdes picadas, misture bem, acerte o sal e deixe reduzir até o ponto desejado antes de desligar.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.