Penne ao molho branco com bacon. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 250 gramas de macarrão tipo penne
- 1,5 litros de água para o cozimento
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de bacon (100 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo (22 gramas)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite (600 ml)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
- Noz-moscada a gosto
- Parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Separe os ingredientes e organize a bancada. Pique o bacon e a cebola em cubinhos, amasse o alho e reserve.
- Em uma panela, cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem, por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira por 5 minutos, até dourar. Retire e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem, por 2 minutos.
- Em seguida, entre com a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por 10 minutos, mexendo, até o molho engrossar.
- Feito isso, acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.
- Transfira o penne para uma travessa, cubra com o molho branco e misture para que se incorporem.
- Por fim, finalize com o parmesão e o bacon frito. Agora é só servir.
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