Acompanhamento

Salada de beterraba cozida

Aprenda a fazer uma salada de beterraba cozida simples, colorida e muito saborosa com tempero especial de alho, cebola e limão.

Imirante, com informações do Receiteria

Salada de beterraba cozida. (Foto: divulgação)
85 min
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Ingredientes

  • 3 beterrabas médias (500 gramas)
  • 1 colher de sopa de açúcar (12 gramas)
  • 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre (22,5 ml)
  • Água para o cozimento
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola pequena
  • Cebolinha a gosto
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
  • Suco de 1/2 limão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Comece organizando sua bancada e separando todos os ingredientes necessários. Lave bem as beterrabas e pique a cebolinha.
  2. Coloque as beterrabas inteiras e com casca na panela de pressão e adicione água suficiente para o cozimento, sem cobri-las completamente.
  3. Acrescente o açúcar e o vinagre, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire as beterrabas e deixe amornar.
  5. Enquanto isso, descasque e pique o alho e fatie a cebola.
  6. Descasque as beterrabas já mornas e corte-as no tamanho de sua preferência.
  7. Transfira as beterrabas para uma tigela e acrescente o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
  8. Finalize com a cebolinha e o suco de limão, misturando bem para incorporar todos os temperos.
  9. Sirva em seguida ou leve à geladeira antes de servir para deixar a salada ainda mais refrescante.

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