Chiclete de Camarão. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 500 gramas de camarões limpos (sem cascas e sem cabeças)
- 300 gramas de queijo muçarela ralado ou picado
- 1 cebola média
- 1 tomate maduro
- ½ pimentão vermelho pequeno
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 mililitros de leite de coco
- ¼ xícara de molho ou extrato de tomate
- queijo parmesão ralado a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- cheiro verde a gosto
- ervas finas opcional
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes necessários para a receita.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola, o alho e o pimentão picados.
- Adicione o tomate e os camarões, refogando por cerca de 5 minutos até que fiquem levemente rosados.
- Acrescente o molho ou extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino, cozinhando em fogo médio por mais 2 minutos.
- Incorpore o leite de coco, o requeijão cremoso e o cheiro verde, misturando bem.
- Adicione um pouco mais da metade do queijo muçarela e mexa até derreter completamente.
- Transfira o caldo para uma travessa, cubra com o restante do queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus para gratinar.
- Decore com salsinha ou ervas finas e sirva quente.
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