Bolo de chuchu fofinho e prático. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 2 chuchus
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga (42 gramas)
- 1 colher de café de pimenta-do-reino ou a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 e 2/3 de xícaras de chá de farinha de trigo (200 gramas)
- 1/2 xícara de chá de amido de milho (55 gramas)
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
Modo de Preparo
- Comece separando e organizando todos os ingredientes. Corte o chuchu em cubos pequenos, quebre os ovos separadamente, peneire a farinha de trigo e deixe os demais itens já medidos.
- Adicione no liquidificador o chuchu, os ovos, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Bata por cerca de 2 minutos até ficar completamente homogêneo.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada e o amido de milho. Misture bem com um fouet até obter uma massa lisa.
- Se necessário, ajuste o sal e, por último, adicione o fermento em pó, incorporando delicadamente sem perder o efeito.
- Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.
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