Bisnaguinha crocante de queijo

Modo de Preparo

1. Organize todos os ingredientes necessários na bancada.
2. Corte as bisnaguinhas ao meio, como se fosse fazer um sanduíche.
3. Passe uma boa quantidade de requeijão em uma das metades e feche as bisnaguinhas. Reserve.
4. Em uma tigela média, quebre o ovo e bata com o auxílio de um garfo, temperando com sal e pimenta-do-reino.
5. Em outro prato, misture a farinha de rosca ou panko com o parmesão ralado.
6. Passe as bisnaguinhas montadas no ovo batido e depois na mistura de farinha com parmesão, pressionando levemente para grudar bem.
7. Coloque as bisnaguinhas empanadas em uma assadeira untada com azeite ou manteiga, uma ao lado da outra, sem sobreposição.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourarem e ficarem crocantes por fora.