Receitas Orientais

Sunomono: aprenda a fazer essa salada de pepino japonesa

Experimente o Sunomono, uma refrescante salada de pepino japonesa, perfeita para acompanhar pratos orientais com um toque agridoce irresistível.

Imirante, com informações do TudoGostoso

O Sunomono é uma salada de pepino japonesa que captura a essência do frescor e da delicadeza. (Foto: divulgação)
30 min
4

Ingredientes

  • 2 pepinos japoneses
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de gergelim torrado

Modo de Preparo

  1. Lave bem os pepinos e corte-os em fatias bem finas (usar um fatiador ajuda a deixar as lâminas uniformes).
  2. Coloque as fatias de pepino em uma tigela, polvilhe o sal e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para que liberem o excesso de água.
  3. Após esse tempo, escorra bem o líquido que se formou e aperte levemente os pepinos para retirar o máximo de água possível.
  4. Em outra vasilha pequena, misture o vinagre de arroz com o açúcar até dissolver completamente.
  5. Despeje a mistura de vinagre sobre os pepinos escorridos e incorpore bem.
  6. Finalize polvilhando o gergelim torrado por cima e sirva gelado.

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