Para garantir uma textura elegante, busque fatiar as rodelas com a maior precisão possível, mantendo a uniformidade para que o tempero penetre por igual. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 3 cebolas
- 3 colheres de sopa de azeite (45 ml)
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar (5 gramas)
- 1 colher de sopa de vinagre branco (15 ml)
- Água para cobrir (700 ml)
- 10 pedrinhas de gelo
Modo de Preparo
- Organize sua bancada e seus ingredientes;
- Fatie as cebolas em rodelas finas, buscando cortes uniformes para melhor apresentação;
- Agora, transfira as cebolas para uma tigela e cubra completamente com água. Adicione algumas pedras de gelo, assim como o açúcar e misture tudo muito bem;
- Em seguida, tampe a tigela e deixe descansar por 20 minutos (esse é um processo para tirar a acidez da cebola);
- Passados os 20 minutos, escorra a água utilizando uma peneira e lave ligeiramente em água corrente para suavizar ainda mais o sabor;
- Transfira as cebolas para uma tigela limpa, adicione o azeite, o vinagre branco, o sal, a salsinha desidratada e o orégano. Misture bem todos os ingredientes para envolver as cebolas;
- Deixe descansar por mais 5 minutos para absorver os temperos e sirva em seguida! Bom apetite para você.
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