Aprenda a preparar arroz biro biro com calabresa

Modo de Preparo

1. Na bancada, separe todos os ingredientes! Corte a cebola, o pimentão e a calabresa em cubinhos, para que fiquem bem distribuídos. Escorra a conserva de milho e ervilha;
2. Leve uma panela grande ao fogo e aqueça 1 fio de azeite. Acrescente a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos, até ela dourar bem e soltar parte da gordura;
3. Adicione a cebola e refogue até começar a ficar transparente. Acrescente também o pimentão e continue mexendo por mais alguns minutos, até ficar levemente macio;
4. Em seguida, coloque o arroz já cozido e misture bem para incorporar todos os sabores do refogado. Tempere com sal, orégano e chimichurri a gosto, mexendo para distribuir os temperos por igual;
5. Junte o milho e a ervilha escorridos e misture delicadamente apenas até aquecer. Ajuste os temperos, se necessário;
6. Desligue o fogo e acrescente a batata palha por cima ou misturada ao arroz, dependendo da preferência. Sirva imediatamente, enquanto a batata ainda está crocante!