Algumas gotas de limão ou raspas de limão-siciliano ajudam a equilibrar a untuosidade dos ingredientes. (Foto: divulgação)
20
min
1
Ingredientes
- 6 ovos cozidos (gemas duras)
- 1/2 xícara de chá de água filtrada (120 ml)
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem (32 ml)
- 1 colher de sopa de mostarda (16 ml)
- Sal a gosto
- 1 dente de alho cozido
- 8 cubos de gelo
Modo de Preparo
- Para começar, organize sua bancada, assim como todos os ingredientes;
- Coloque os ovos em uma panela com água e leve ao fogo alto. Após levantar fervura, cozinhe por cerca de 10 minutos;
- Desligue o fogo e transfira os ovos para água fria para facilitar o descasque. Reserve;
- Agora, leve o dente de alho ao micro-ondas por 20 segundos para suavizar o sabor;
- Coloque os ovos cozidos no liquidificador ou mixer. Adicione o alho aquecido, a mostarda, o azeite de oliva e tempere com sal a gosto;
- Feito isso, acrescente água gelada com gelo;
- Por fim, bata por 3 minutos até obter um creme homogêneo. Ajuste a textura adicionando mais água gelada, se necessário;
- Transfira para um pote esterilizado e leve à geladeira para firmar antes de servir. Bom apetite!
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.