Para deixar o creme mais interessante, reserve uma parte dos grãos de milho antes de bater a mistura no liquidificador. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 lata de milho-verde (170 gramas)
- 1 e 2/3 de xícara de chá de leite (400 ml)
- 1/2 cebola
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 gramas)
- 1 colher de sopa de margarina (30 gramas)
- 2 colheres de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de tempero baiano
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes! Para começar, escorra o milho-verde da conserva e pique ou rale a cebola finamente;
- No liquidificador coloque o milho, o leite e a farinha de trigo. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve;
- Aqueça uma panela em fogo baixo e derreta a margarina, acrescente a cebola picada, e refogue até ficar levemente macia;
- Adicione o orégano, o tempero baiano e o cominho. Misture tudo para que os sabores se distribuam pelo refogado;
- Despeje o creme batido e reservado na panela, mexa continuamente para evitar que a farinha grude no fundo. Acrescente sal a gosto e continue mexendo até o creme engrossar, cerca de 6 minutos;
- Cozinhe até iniciar uma leve fervura e surgirem bolhas na superfície;
- Desligue o fogo, misture uma última vez e sirva em seguida. Bom apetite!
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