Para garantir uma textura lisa e sem gruminhos, misture muito bem os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de chá + 1 colher de sopa de água (500 ml)
- 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
- 1 colher de sopa de liga neutra (10 gramas)
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó (90 gramas)
Modo de Preparo
- Na sua bancada, separe todos os ingredientes;
- Em uma panela, adicione o açúcar, o achocolatado e a liga neutra. Misture bem os ingredientes secos até ficar homogêneo;
- Agora, acrescente o leite integral e a água, ainda fora do fogo. Misture novamente até dissolver completamente. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até começar a ferver;
- Abaixe o fogo e mantenha fervendo por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e deixe a base esfriar completamente;
- Posicione um funil (ou bico de confeitar) no saquinho de geladinho;
- Meça cerca de 100 ml e despeje dentro do saquinho, retire o ar pressionando com os dedos até o líquido subir;
- Torça a ponta do saquinho para vedar e amarre com linha, dando três voltas e três nós;
- Repita o processo com toda a mistura;
- Leve os geladinhos ao congelador até ficarem completamente firmes. E sirva bem gelado! Bom apetite.
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