Sopa na panela de pressão. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de alho
- ½ cebola
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 3 batatas-inglesas
- 2 xícaras de feijão já cozido
- 2 xícaras do macarrão de sua preferência (ainda cru)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 800 ml de água
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Higienize todos os legumes, descasque-os e pique-os.
- Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue sem tampar.
- Acrescente a abobrinha, a cenoura, as batatas, o feijão, o macarrão, o extrato de tomate e a água à panela.
- Tempere como preferir, misture tudo, tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Em seguida, abaixe um pouco o fogo e deixe a sopa cozinhar por, pelo menos, 15 minutos.
- Você pode servi-la com os ingredientes em pedaços ou bater todo o conteúdo no liquidificador antes de levar aos pratos. Cuidado para não se queimar!
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