jantar

Curry cremoso de grão-de-bico

Receita simples combina especiarias e textura cremosa em um prato cheio de sabor.

Globo - Receitas

Curry cremoso de grão-de-bico. (Foto: reprodução)
31 min
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Ingredientes

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá de curry
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde ou coentro a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
  3. Acrescente o curry e misture bem para liberar os aromas.
  4. Adicione o grão-de-bico e o leite de coco, mexendo até formar um molho cremoso.
  5. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
  6. Finalize com cheiro-verde ou coentro e sirva ainda quente.

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