Assada lentamente, a receita destaca o sabor marcante do peixe e a suculência dos ingredientes. (Foto: reprodução)
50
min
8
Ingredientes
- 1 kilo de bacalhau em postas, dessalgado
- 1 kg de batatas em rodelas, cozidas
- 1 fio de azeite
- 2 envelopes de de Tempero para Legumes
- 2 cebolas em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- meio pimentão vermelho em rodelas
- meio pimentão verde em rodelas
- meio pimentão amarelo em rodelas
- meia xícara (chá) de azeite
- 3 ovos cozidos, cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o bacalhau e água suficiente para cobrir e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Escorra a água e com o bacalhau ainda quente, retire os espinhos e a pele.
- Em uma forma ou recipiente refratário, disponha as rodelas de batata e tempere com o fio de azeite e 1 envelope do Tempero para Legumes, espalhando bem por todas elas.
- Sobre as batatas, disponha o bacalhau e, em seguida, os legumes, começando com as cebolas, depois os tomates e por fim os pimentões.
- Tempere os legumes com o outro envelope do tempero para Legumes e finalize com o restante azeite de oliva.
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
- Finalize colocando os ovos, as azeitonas e o cheiro verde. Sirva.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.