Arroz à piamontese fácil e rápido. (Foto: Divulgação)
20
min
3
Ingredientes
- 1/2 cebola
- 1 bandeja de cogumelo Paris (150 gramas)
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Com os ingredientes reunidos na bancada, hora de aproveitar as sobras de arroz cozido! Descasque e pique a cebola em cubinhos. Fatie os cogumelos. Se estiver usando o parmesão inteiro, rale para que derreta facilmente;
- Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até que fique douradinha;
- Em seguida, acrescente os cogumelos fatiados e deixe refogar rapidamente por cerca de 5 minutos;
- Agora, despeje o vinho branco e deixe por 2 minutos, o suficiente para tirar a crostinha que se formou na panela e puxar o sabor dos cogumelos;
- Coloque o arroz cozido, a manteiga, o creme de leite, o parmesão e o cheiro-verde. Com o auxílio de uma colher, incorpore todos os ingredientes;
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem uma última vez. Está pronto para servir! Suave e cremoso na medida certa.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.