Sobras de Natal. (Foto: Reprodução/ Tudo Gostoso)
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Ingredientes
- 1 kg de sobras (peru/ chester/ pernil)
- 1 cebola fatiada
- 50 ml de azeite de oliva
- 400 g de queijo mussarela fatiado
- 2 latas de creme de leite
- 200 g de ervilha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de bacon picado em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 2 latas de milho verde
- 2 tomates em cubinhos
Modo de Preparo
- Desfie as sobras (peru/ chester/ pernil) grosseiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Acrescente as sobras, acerte o sal se necessário e coloque pimenta-do-reino.
- Caso acumule água deixe refogando até que seque, acrescente a ervilha e o tomate. Reserve.
- Bata o creme de leite com soro e o milho no liquidificador.
- Em uma frigideira refogue o bacon com a mateiga e o alho.
- Adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até virar um creme.
- Unte um refratário grande com mateiga e cubra o fundo com uma camada fina do creme de milho.
- Adicione as sobras desfiadas, cubra com as fatias de mussarela e por último o restante do creme.
- Finalize salpicando o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar.
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