Arroz de fraldinha para o almoço. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)
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Ingredientes
- 500 g de fraldinha
- 200 g de bacon
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 2 folhas de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- 1+1/2 xícara de arroz
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Pegue uma panela de pressão, coloque o azeite e frite o bacon até dourar. Reserve.
- Na mesma panela, coloque a fraldinha e sele dos dois lados. Reserve.
- De novo na mesma panela, acrescente a cebola, o alho, o tomate, o molho shoyu, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino, misture tudo e adicione a fraldinha.
- Coloque água até cobrir a carne, adicione as folhas de louro, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar a pressão.
- Espere a pressão sair, retire a carne e desfie utilizando dois garfos.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz no caldo da carne e, se necessário, adicione mais água até cobrir o arroz.
- Depois de desfiar a carne, volte com ela para a panela. Assim que o arroz estiver cozido, finalize com o bacon frito, o cheiro-verde e o queijo parmesão e misture.
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