Receita de Sovaco de cobra. (Foto: Daniela Meira/Globo)
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Ingredientes
- 500 gramas de carne de sol dessalgada, cortada em cubos pequenos
- 300 gramas de cebola cortada em tiras
- 300 gramas de milho em lata
- Cheiro-verde picado a gosto
- Meia xícara de chá de manteiga de garrafa
Modo de Preparo
- Numa frigideira em fogo alto, coloque 500 gramas de carne de sol dessalgada, cortada em cubos pequenos e frite até dourar. São pelo menos 3 minutos.
- Apague o fogo e transfira a carne de sol frita para um processador e processe aos poucos no modo pulsar até desfiar bem. Mais ou menos 2 minutos.
- Desligue o processador, transfira a carne de sol desfiada para uma frigideira em fogo alto e adicione 300 gramas de cebola cortada em tiras, 300 gramas de milho em lata e refogue por mais ou menos 5 minutos.
- Apague o fogo, tempere com cheiro-verde picado a gosto e sirva.
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