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Ingredientes
- 150 gramas de carne-seca já dessalgada e cozida
- 600 gramas de abóbora descascada, cortada em meia-lua e cozida al dente
- 2 folhas grandes de couve-manteiga
- Meia xÃcara de água
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de cebolinhas picada
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Desfie a carne-seca já cozida e dessalgada e a coloque num bowl.
- Retire o talo da couve e corte à mineira, bem fininha. Coloque-a no bowl junto com a carne-seca.
- Corte a abóbora já macia em pedaços médios e, depois, corte ao meio.
- Junte a abóbora ao bowl e reserve.
- Pique bem o coentro e a cebolinha.
- Num bowl pequeno, coloque o suco de 1 limão.
- Acrescente o coentro, a cebolinha, azeite, pimenta-do-reino, sal e o mel.
- Mexa bem.
- Regue a salada com o molho e misture.
- Sirva a seguir.
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