Delicioso cuscuz de milho

Modo de Preparo

1. Misture farinha de milho e sal.
2. Adicione água aos poucos, sempre mexendo com uma colher para distribuir bem o líquido, e deixe hidratar por 10 minutos.
3. Preencha o fundo de uma cuscuzeira com água e coloque o cesto de vapor.
4. Bote a farinha de milho já hidratada no cesto, tomando cuidado para não compactar. Cozinhe em fogo alto.
5. Quando sair um leve vapor pela lateral da tampa, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.
6. Desenforme o cuscuz, transfira para uma tigela e desfaça em pedaços com um garfo.
7. Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco da água fervente da cuscuzeira.
8. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga.
9. Regue o cuscuz com a mistura de água e manteiga, misture com o garfo e sirva.