Receita

Costelinha de porco ao forno para o almoço

Esta receita promete surpreender paladares!

Tudo Gostoso

Costelinhas de porco ao forno.
Costelinhas de porco ao forno. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)
40 min
4

Ingredientes

  • 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
  • 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 dente alho
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/4 xícara de chá de manteiga
  • pimenta preta, o quanto baste

Modo de Preparo

  1. Lave e limpe as costelinhas.
  2. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).
  4. Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.
  5. Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.
  6. Tempere com o alho esmagado.
  7. Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.
  8. Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
  9. Retire do lume e deixe repousar um pouco.
  10. Elas se desmancham na boca.
  11. Uma delícia.

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