Filé de Rei dos Mares. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 1 filé de pescada amarela com pele (120 gramas)
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta do reino
- meio limão siciliano
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- 1 colher (chá) cominho
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Coloque o filé em um refratário e tempere com uma pitada de sal e pimenta, o suco do limão siciliano e, por fim, adicione a essência de baunilha. Reserve por cerca de 15 minutos.
- Em outro recipiente, coloque o Iogurte e misture com uma pitada de sal, de pimenta, o cominho e reserve.
- Coloque uma frigideira para aquecer no fogo médio/baixo por 2 minutos, adicione o azeite e leve o peixe para grelhar, primeiro com a pele para baixo, por 1 minuto de cada lado. Verifique se o filé está dourado de ambos os lados e transfira para um prato. Sirva acompanhado do molho de iogurte.
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