Cremosa e deliciosa

Receita de Macarrão Cacio e Pepe

Uma explosão de sabores.

Na Mira

Macarrão Cacio e Pepe. (Foto: Divulgação)
20 min
4

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 500g de macarrão tipo espaguete
  • 250g de queijo parmesão ralado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, ferva bastante água com o sal e cozinhe o espaguete por cerca de 1 minuto a menos da orientação da embalagem.
  2. Enquanto isso, aqueça bem uma frigideira, coloque três conchas da água do cozimento do macarrão, o queijo ralado fino e parte da pimenta.
  3. Misture muito bem e, em seguida, adicione a massa.
  4. Desligue o fogo e, com um garfo, misture rapidamente e por alguns minutos até emulsionar e ficar cremoso.
  5. Transfira para um prato, polvilhe o restante da pimenta e está pronto.

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