Crepioca de queijo com tomate

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca e o sal;
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite, despeje a mistura de ovo e tapioca e deixe cozinhar até começar soltando do fundo da frigideira, vire e doure o outro lado;
3. Adicione o queijo Frescal, o tomate e o orégano, tampe a frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos;
4. Depois do tempo necessário, dobre a crepioca ao meio e acomode em um prato. Sirva essa delícia e bom apetite!