Ingredientes:
2 ovos
1 colher de farinha de trigo
1/2 pimentão
1 cebola pequena
1 tomate
Sazón a gosto
1 colher de óleo
Modo de preparo:
Primeiro, separe a clara da gema, coloque em um prato, bata com garfo a clara até ficar em neve. Depois, misture a gema e acrescente a farinha de trigo. Aqueça uma frigideira com óleo e coloque a massa. Por cima da massa coloque o sazón a gosto, uma pitada de sal, a cebola, pimentão, tomates, tudo em rodelas, em seguida a mussarela (opcional). Quando estiver frito de um lado dobre ao meio e frite mais um pouco.
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