Ingredientes
Para a Massa:
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amêndoas peladas, torradas e moídas
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 gema
1/2 xícara de amêndoas peladas, torradas e moídas
1 colher de sopa de margarina
Para a cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, depois o açúcar, a farinha e as amêndoas
Coloque em forma para rocambole forrada com papel manteiga
Asse em forno médio por 10 minutos ou até dourar levemente
Deseforme ainda quente sobre um pano úmido
Aplique o recheio
Recheio:
Faça um brigadeiro em ponto mole com todos os ingredientes e aplique
Enrole a massa como rocambole com a ajuda do pano
Cobertura:
Quebre o chocolate em pedacinhos e leve ao microondas por 40 segundos adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante
Aplique sobre o rocambole
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