Casquinha de caranguejo

Ingredientes

½ kg de carne de caranguejo

• 20 casquinhas de caranguejo

• 2 cebolas

• 2 tomates

• 3 dentes de alho

• 1 pimentão

• ½ copo de vinagre branco

• 1 ruma de pimenta-do-reino

• 1 ruma de cominho

• 1 ruminha de sal

• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre

2. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos

3. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)

4. Depois acrescenta-se a carne de caranguejo e ferva por 5 minutos

5. Encha as casquinhas de caranguejo e enfeite-as com folhas de salsa

Informaçães Adicionais

• Atenção: Não confunda caranguejo com siri.

O primeiro é bicho do mangue, coisa em extinção. O segundo é do mar. Se você quer conhecer a casquinha de siri, a receita também está aí. O que não dá para aceitar é a casquinha de caranguejo ou a de siri, que é servida sem a casquinha, em recipientes de louça ou em conchinhas do tipo Vieiras.

Rendimento: Para 20 pessoas, se cada um se contentar com uma casquinha, e se o cozinheiro não comeu nenhuma enquanto preparava.

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.