Doces

Panqueca Japonesa fofinha e com sabor de matcha

Aprenda a fazer a Panqueca Japonesa, um doce super fofinho e aerado, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde especial e diferente.

Imirante, com informações do Receiteria

Panqueca Japonesa fofinha e com sabor de matcha. (Foto: Reprodução)
30 min
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de pó de matcha
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • Óleo para untar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, separe as gemas das claras.
  2. Misture as gemas com o leite e a baunilha até ficar homogêneo.
  3. Adicione a farinha, o fermento e o pó de matcha à mistura de gemas, mexendo bem.
  4. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até formar picos firmes.
  5. Incorpore as claras em neve à mistura de matcha delicadamente.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.
  7. Coloque colheradas da massa na frigideira, empilhando um pouco para dar altura.
  8. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar levemente e estar firme.

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