Ovo mexido de hotel super cremoso e fácil

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo, garantindo que não queime.
2. Gire a panela para espalhar bem a manteiga pelo fundo.
3. Adicione os ovos, o leite e o requeijão diretamente na panela, sem bater previamente.
4. Mexa delicadamente com uma espátula, mantendo o fogo baixo e movendo das bordas para o centro da panela de forma constante.
5. Quando começar a formar pequenos grumos e o fundo engrossar, adicione sal a gosto.
6. Continue mexendo suavemente e desligue o fogo assim que os ovos estiverem cremosos, úmidos e brilhantes, ainda com uma consistência levemente fluida.