Receita Fit

Pãezinhos de ricota e espinafre

Aprenda a fazer deliciosos pãezinhos de ricota e espinafre, uma opção saudável, prática e rápida que fica pronta na air fryer em poucos minutos.

Imirante, com informações do Receiteria

Pãezinhos de ricota e espinafre. (Reprodução/Receiteria)
55 min
10

Ingredientes

  • 1/3 de xícara de chá de creme de ricota (65 gramas)
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia (80 gramas)
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de coco (30 gramas)
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (14 gramas)
  • 1 colher de chá de sal (5 gramas)
  • 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
  • 1/2 xícara de chá de espinafre cru (25 gramas)
  • 65 gramas de queijo mussarela cortado em cubinhos
  • 1/4 de xícara de chá de água (60 ml)
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de água para pincelar (15 ml)

Modo de Preparo

  1. Lave e pique bem o espinafre e corte a mussarela em cubos pequenos.
  2. Em uma tigela grande, misture o creme de ricota, a farinha de aveia, a farinha de coco, o fermento, o sal, o azeite, o espinafre e a mussarela.
  3. Adicione a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa uniforme e moldável.
  4. Deixe a massa descansar por 15 minutos para hidratar.
  5. Unte as mãos com um pouco de azeite, divida a massa em porções e modele em formato de pãezinhos.
  6. Misture a gema com a colher de sopa de água e pincele a superfície dos pãezinhos.
  7. Acomode os pãezinhos na cesta da air fryer (ou assadeira que caiba nela), deixando espaço entre eles.
  8. Asse em air fryer preaquecida a 180 °C por 20 minutos ou até que estejam dourados.

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