Cachorro quente de forno. (Foto: Divulgação / Receiteria)
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 3/4 xícara de leite líquido
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 ovo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
- 5 salsichas
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Pimentão picado a gosto (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro ou cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Pique a cebola, o tomate e o alho e reserve.
- Corte as salsichas em rodelas finas.
- Ferva as salsichas por 5 minutos para retirar o excesso de corante, escorra e lave em água corrente.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e o pimentão e refogue até murcharem.
- Acrescente o molho de tomate e as salsichas. Tempere com sal e pimenta, cozinhe em fogo baixo até o molho encorpar.
- Finalize com coentro ou cheiro verde, misture e deixe o recheio amornar ou esfriar.
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, o sal, a farinha de trigo e metade do queijo parmesão até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Em uma forma média untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de salsicha sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão restante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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