Culinária Regional

Bolinho de Carimã: uma receita tradicional e deliciosa

Aprenda a fazer o tradicional bolinho de carimã, uma iguaria nordestina feita com massa de mandioca fresca. Confira o passo a passo simples e prático.

Imirante, com informações do Receiteria

Bolinho de Carimã: uma receita tradicional e deliciosa. (Reprodução/Receiteria)
30 min
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Ingredientes

  • 500g de massa de mandioca (carimã)
  • 100g de queijo coalho ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque a massa de mandioca (carimã) e misture bem com o queijo coalho ralado.
  2. Adicione o ovo e a manteiga, misturando até obter uma massa homogênea e maleável.
  3. Tempere com sal a gosto, tomando cuidado pois o queijo já possui sal.
  4. Modele os bolinhos no formato que desejar (bolinhas ou bastões).
  5. Aqueça o óleo em uma panela funda.
  6. Frite os bolinhos em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
  7. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.

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