Bolo de Banana sem glúten e sem lactose

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz.
2. Em uma tigela, misture bem os ovos, o óleo de coco e as bananas amassadas.
3. Adicione o açúcar mascavo e misture até incorporar.
4. Incorpore aos poucos a farinha de arroz, o polvilho doce e a fécula de batata, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione a canela e o fermento, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.