Receitas Especiais

Carne-seca na moranga: aprenda a fazer esse clássico

A carne-seca na moranga é um prato irresistível e cheio de sabor, perfeito para ocasiões especiais. Confira nosso passo a passo simples.

Imirante, com informações do Receiteria

Carne-seca na moranga: aprenda a fazer esse clássico. (Foto: Reprodução)
75 min
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Ingredientes

  • 1 moranga grande
  • 500g de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 200g de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem a moranga e corte uma tampa no topo. Retire todas as sementes e filamentos internos.
  2. Tempere o interior da moranga com sal e azeite, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até que a polpa esteja macia, mas firme.
  3. Enquanto a moranga assa, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  4. Adicione a carne-seca desfiada e o tomate, refogando por alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
  5. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e o cheiro-verde até obter um recheio homogêneo.
  6. Retire a moranga do forno, recheie com a mistura de carne-seca e leve ao forno novamente, sem a tampa, por mais 15 minutos para gratinar.

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