Sobremesa gelada

Geladinho de açaí cremoso para refrescar

Aprenda a fazer um delicioso geladinho de açaí cremoso, perfeito para dias quentes e uma ótima opção para vender. Receita prática e saborosa.

Imirante, com informações do Receiteria

Geladinho de açaí cremoso para refrescar. (Foto: divulgação)
240 min
30

Ingredientes

  • 1 kg de polpa de açaí
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 xícara de chá de açúcar (200g)
  • 1 litro de leite integral
  • 2 colheres de sopa de liga neutra (20g)
  • 30 saquinhos para geladinho (5x24cm ou 100 ml)

Modo de Preparo

  1. Comece separando os ingredientes e organizando a bancada. Deixe a polpa de açaí descongelar levemente, mantendo algumas pedrinhas de gelo.
  2. No liquidificador, adicione toda a polpa de açaí, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar e o leite integral.
  3. Acrescente a liga neutra e bata primeiro no modo pulsar para quebrar os pedaços de açaí.
  4. Em seguida, bata na velocidade mínima por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
  5. Utilize um funil para encher os saquinhos de geladinho com a mistura.
  6. Retire o excesso de ar, torça a ponta do saquinho e dê um nó bem apertado. Repita o processo com toda a base.
  7. Leve ao freezer até que fiquem completamente congelados.

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